Cara Membuat Ayam Goreng Pandan

Ayam goreng adalah hidangan yang terbuat dari daging ayam yang dicampur  bumbu dan digoreng dengan minyak goreng panas. Berikut kami akan mengulas cara membuat ayam goreng pandan yang enak dan nikmat. Adapun cara membuatnya adalah sebagi berikut :

Bahan utama :
Daun pandan
1 ekor ayam, potong menjadi 20 bagian
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan air jeruk lemon
2 batang sereh, memarkan
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
1 lembar daun salam
1 sendok makan air asam jawa
200 ml air
Minyak untuk menumis dan membungkus
20 lembar daun pandan lebar untuk pembungkus

Bahan bumbu yang dihaluskan :

6 siung bawang putih
10 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar
3 cm jahe
3 buah cabai merah keriting, buang bijinya

Cara membuat ayam goreng pandan yaitu sebagai berikut :

• Ayam yang telah di potong potong, lumuri dengan air jeruk lemon, garam dan merica bubuk hingga rata, diamkan ayam selama 20 menit.

• Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan sereh dan daun salam, garam dan air, aduk hingga rata dan kering.

• Masukkan air asam jawa lalu aduk hingga rata, angkat. Ambil sepootng ayam, lalu bungkus dengan daun pandan, lakukan hingga semua ayam terbungus daun pandan, semat dengan lidi jika susah.

• Panaskan minyak banyak pada wajan, lalu goreng ayam hingga kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan.

Sekian dan terimakasih, semoga bermanfaat ^_^

Aneka Olahan Sayur Pare

Paria (peria atau pare) merupakan salah satu sayuran yang rasanya pahit. Tumbuhan merambat ini berasal dari wilayah Asia Tropis, terutama daerah India bagian barat, yaitu Assam dan Burma dan termasuk dalam anggota suku labu-labuan atau Cucurbitaceae. Sayuran pare sangat rendah kalori, dengan hanya menyediakan 17 kalori per 100g. Namun demikian, tidak hanya itu pare juga mengandung fitonutrien, serat, mineral, vitamin dan anti oksidan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut kami akan mengulas beberapa jenis aneka olahan pare serta cara  praktis menghilangkan rasa pahit pada pare.

Pare kuah santan
Sebagian kita mungkin suka makan yang berkuah , dan pare juga bisa loh dimasak dengan berkuah seperti pare kuah santan. Kalau keluarga suka dan terbiasa dengan masakan berkuah , saya sarankan untuk mencoba membiasakan masakan olahan pare kuah santan. Selain gurih dari kuah santan ini yang akan membuat rasa pahit dari pare akan lebih berkurang.

Tumis pare telur

Telur juga bisa dijadikan pilihan membuat olahan pare, karena rata – rata setiap orang menyukai masakan dengan kombinasi dari telur. Selain rasa dari telur yang gurih dan nikmat ini juga bisa menjadi salah satu cara masak pare agar tidak pahit, terutama untuk disajikan ke anak anak. Kalau saya terkadang tumis pare dengan telur walaupun saya menggunakan telur yang lebih banyak , karena saya ingin olahan tumis pare telur habis dimakan oleh semua keluarga.
                                                      

Pare udang jagung manis
Kalau mau masakan olahan pare yang terasa sedikit manis jagung maka sangat cocok masak olahan pare mengkombinasikan dengan jagung manis. Paling tidak jagung manis akan mengurangi rasa pahit dari pare , apalagi kalau ditambah dengan udang pasti akan terasa lebih mantap . olahan pare udang jagung manis sering juga saya buat untuk keluarga dan terbukti benar dapat menambah nafsu makan bagi setiap orang yang melihat olahan pare udang jagung manis.
                                             

Tumis pare ikan teri

nah kalau masakan olahan pare satu ini sangat cocok untuk yang suka makan dengan ikan teri , ternyata olahan pare ikan teri sangat enak juga disantap. Ikan teri bisa dimasak dengan ditumis terlebih dahulu dan akan terasa cukup gurih dan enak saat dimakan bersamaan dengan sayur pare apalagi ikan teri cukup murah harganya dipasaran , dan bisa menjadi alternatif pilihan campuran untuk olahan sayuran pare

Tumis pare udang

Kalau masakan olahan pare dengan udang memang lebih enak lagi, karena memang udang merupakan salah satu olahan seafood yang enak diolah dengan aneka masakan manapun. Walau harganya terbilang cukup mahal tapi olahan pare akan terasa sesuai dengan kenikmatan dan rasa nya yang membuat kita ketagihan membuat olahan tumis pare udang dirumah

Adapun cara menghilangkan rasa pahit pada sayur pare adalah sebagai berikut :

1. Mengunakan Gula Pasir

Kita bisa memotong pare menjadi 2 atau 3 bagian dan kita bersihkan dan buang isi pare lalu dipotong kecil sesuai selera . Kita siapkan gula pasir dan campurkan dengan pare yang sudah dipotong-potong tadi, setelah itu remas pare dan gula sampai air dari pare tersebut keluar semua dan pare sudah siap untuk di olah dan dimasak.

2. Menggunakan Garam.

Sebenarnya tidak jauh berbeda dengan teknik menggunakan gula pasir. Kita cukup potong beberapa bagian dari pare dan isi pare kita buang sampai bersih dan setelah itu dicampur dengan garam secukupnya atau sesuai selera kita. Lalu pare yang bercampur dengan garam tadi kita diamkan selama kurang lebih 15 menit , lalu setelah itu kita peras pare tadi hingga pare agak lembut dan air dari pare tersebut keluar semua. Setelah itu cuci bersih pare tadi menggunakan air yang mengalir sampai pare akan terasa sedikit kesat

Sekian dan terimakasih, semoga bermanfaat ^_^

Cara Membuat Sate

Sate adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari potongan daging ayam, kambing, domba, sapi, ikan, dan lain-lain yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan tusukan sate yang biasanya terbuat dari potongan bambu, kemudian dibakar menggunakan bara arang kayu. Biasanya sate disajikan dengan berbagai macam bumbu tergantung dari variasi resep sate yang akan dibuat. Berikut kami akan mengulas cara membuat sate blengkong khas brebes yang enak dan nikmat.

Bahan-bahan yang harus disiapkan adalah

- 500 gram daging bebek, potong potong

- 100 gram kacang tanah, sangrai, haluskan

- 500 ml santan kental

- 400 ml air

- 3 sdm minyak sayur

- Tusuk sate secukupnya

Bumbu-bumbu yang dihaluskan

• 5 buah cabe merah keriting

• 3 buah cabe rawit

• 3 siung bawang putih

• 10 butir bawang merah

• ½ sdt ketumbar

• 2 cm jahe

• 2 cm kunyit

• 2 sdt garam

• 1 sdt gula pasir

Adapun cara membuat Sate Blengkong adalah sebagai berikut :

1. tumis bumbu halus sampai beraroma wangi. Tambahkan kacang tanah halus, aduk rata.

2. masukkan potongan daging bebek serta tuangkan air. Aduk rata. dimasak hingga air menyusut setengahnya. Lalu tuangkan santan. Biarkan daging empuk dan santan menyusut sambil sesekali diaduk aduk. angkat.

3. tusuk daging bebek menggunakan tusuk sate yang tersedia, kerjakan sampai selesai.

4. sate blengong khas brebes siap dihidangkan.

Demikianlah Cara Membuat Sate Blengkong, semoga bermanfaat dan terimakasih  ^_^